Appena tornato dal lavoro, ieri sera ho tolto dal freezer tre hamburger per la cena. Eccoli scongelati che arriva a casa mia moglie con due buste della spesa piene che subito mi hanno insospettito. "Non ho resistito - esordisce - sono passata in pescheria è comprato qualche pesce per la cena". Le faccio notare che "ho scongelato la carne e che ormai è troppo tardi per rimetterla in frigorifero e che è tardi anche per preparare il pesce". "Allora - fa lei, rassegnata e un po' triste - lo mangeremo domani". A cena, dunque, hamburger. L'indomani, allora, ovvero stamattina e la 'gestione' del pesce da parte del mammo: non ridano i maliziosi, ma occuparsi del pesce non è impresa da poco. La gestione dell'alimento che 'fa bene a grandi e piccini' consta di tre momenti fondamentali per affrontare i quali il fisico deve essere ben allenato. 1) L'acquisto: l'occhio del pesce e dell'acquirente devono essere vigili nella fase d...
appunti di viaggio di Cristiano Camera